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- Carte et Menus
Au 5ème étage du Five Seas Hotel, le Roof bénéficie de l’une des plus belles vues de Cannes sur le Suquet et le Vieux Port. La cheffe Lori Moreau propose une cuisine de partage simple, gourmande et pleine de saveurs. A deux, entre amis ou en famille, retrouvez tous les dimanches l’incontournable brunch du Roof accompagné de Show cooking “Gaufres de Bruxelles”, selon l’authentique recette préparée sous vos yeux… Cocktail froid ou chaud, short ou long drink, daisy, highball, fizz… L’équipe du Bar vous propose de redécouvrir l’art du cocktail, entre mixologie, amour des produits et recherche de nouvelles saveurs. En quête des meilleures recettes, les Barmen du Roof se révèlent de véritables globes trotteurs du goût. Et tout au long de la semaine, laissez-vous transporter au rythme du DJ ! Voir article complet sur le site du magazine Références Hoteliers: Five Seas Hotel
Cadeau:
Le Roof by Lori Moreau
22 rue Bivouac Napoléon, 06400 Cannes, France
Restaurant : +33 4 63 36 05 06
Email: info@fiveseashotel.com
Exemples de menus et plats
L’œuf de poule bio cuit à 63° au lard de Patrick Duler, champignons shimejis juste saisis, jus de viande
Le foie gras de canard, de la ferme du puntoun au vin rouge, meringue craquante au poivre timut du népal, aloe vera en jeu de texture
Le homard bleu, dans l’esprit d’une bouillabaisse